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200gr di margherita spezzata
600gr di fave secche
1 mazzetto di finochietto di montagna tritato
1 cipolla tritata
acqua q.b.
2 dl di olio d'oliva
sale e pepe q.b.
Porre le fave secche a bagno in un tegame, preferibilmente di coccio per almeno 12 ore. Far quocere a fuoco moderato dopo aver aggiunto la cipolla e il finocchietto, fino a quando avranno l'aspetto di una crema ristretta.
A parte cuocete la pasta, scolarla e mescolarla al condimento già pronto, aggiustare di sale e pepe e servire con olio crudo.

Scusa Ciccio, ma la ricetta della vera granita sicliana al limone ???

Cicciobello ha scritto:200gr di margherita spezzata
600gr di fave secche
1 mazzetto di finochietto di montagna tritato
1 cipolla tritata
acqua q.b.
2 dl di olio d'oliva
sale e pepe q.b.
Porre le fave secche a bagno in un tegame, preferibilmente di coccio per almeno 12 ore. Far quocere a fuoco moderato dopo aver aggiunto la cipolla e il finocchietto, fino a quando avranno l'aspetto di una crema ristretta.
A parte cuocete la pasta, scolarla e mescolarla al condimento già pronto, aggiustare di sale e pepe e servire con olio crudo.

Vi invito a provarla , è ottima. !!!!!!!!