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    • Messaggio n°1

    GMT + 4 Hours CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Cicciobello Lun Nov 19 2007, 18:41

    Capretto con patate
    ingredienti:
    1500 kg di capretto tagliato a pezzi grossi
    1 kg di patate tagliate a pezzi grossi
    2 cipolle
    2 dl di olio d'oliva
    3 dl di vino bianco
    acqua q.b.
    un pò di pepe
    un pizzico di sale

    cuciniamolo:
    Rosolare in un tegame con olio la cipolla affettata, aggiungere il capretto e continuare la cottura a fuoco moderato ancora per cinque minuti.
    Aggiungiamo il vino e un po d'acqua dopo altri cinque minuti di cottura versiamo le patate .
    Aggiungiamo sale e pepe e proseguiamo la cottura per una quarantina di minuti finchè carne e patate siano ben cotte e il sugo cremoso, servire caldo.
    E come si dice dalle mie parti chi ciavuru (che odore).
    buon appetito
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    • Messaggio n°2

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da perla Mar Nov 20 2007, 10:50

    Ciccio ha ragione è proprio gustoso. Ma dimmi col sughetto non ci condisci anche gli spaghetti????
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    • Messaggio n°3

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Cicciobello Mar Nov 20 2007, 15:54

    Si si puo anche condire un bel piatto di spaghetti
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    • Messaggio n°4

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da perla Mer Nov 21 2007, 12:22

    Allo stesso modo cucino anche lo spezzatino e tu????
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    • Messaggio n°5

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Cicciobello Gio Nov 22 2007, 21:11

    si si può fare anche lo spezzatino
    e con la variante di marinarlo nel vino nero e l'utilizzo dello stesso vino nero si può fare anche il cinghiale
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    • Messaggio n°6

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da perla Ven Nov 23 2007, 10:58

    Ciccio, ma tu fai lo chef, il cuoco o più semplicemente ti piace cucinare?????
    Ascolta pensi di potermi dare in mattinata una ricetta su come preparare la coscia di tacchino , visto che ho in mente questo per stasera??? Non è che lo gradisca molto questo volatile , però a qualcuno piace.....
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Annalisa Ven Nov 23 2007, 11:07

    Ciccio è un esperto. Non è un cuoco, e mi permetto di risponderti io perchè lui adesso è in ufficio e non può, comunque è sempre presente alle gare di cucina quindi è un buon intenditore e..... gli piace molto mangiare! Twisted Evil


    Ultima modifica di il Ven Nov 23 2007, 12:41 - modificato 1 volta.
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da london.84 Ven Nov 23 2007, 12:01

    annalisa! l'apostrofo col nome maschile! non si può vedere!
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da perla Ven Nov 23 2007, 12:12

    ASINA!!!!!!
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Annalisa Ven Nov 23 2007, 12:42

    Quale accento???
    Ma che avete le allucinazioni tutti e due? CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO 98601
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da perla Ven Nov 23 2007, 17:44

    NON VALE, NON VALE .....HAI CORRETTO
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da london.84 Ven Nov 23 2007, 20:30

    Voto: 5! Rimandata in italiano annalisa!
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    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Annalisa Ven Nov 23 2007, 20:35

    Con chi faccio gli esami di riparazione?
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    • Messaggio n°14

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

    Messaggio Da Cicciobello Ven Nov 23 2007, 21:54

    Cara Perla, come giustamente ti ha detto Annalisa non sono ne cuoco ne chef, Ho soltanto l'attestato di Somelier e naturalmente mi piace la buona cucina, e vado spesso alle gare che organizza l'A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi) conosco tanti Maitre e spesso vedendoli operare nel loro settore e nelle gare cerco di carpire i loro segreti ed ogni tanto mi faccio dare qulche buona ricetta.
    Ti chiedo scusa se ti rispodo adesso ma come ti accennava Annalisa ero in ufficio e quindi non potevo leggere quello che scrivevi anche nel pomeriggio di ieri e di oggi sono stato a riunioni e ho terminato di lavorare alle 18,00 circa per la ricetta del tacchino te la invio con ritardo adesso
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    • Messaggio n°15

    GMT + 4 Hours Re: CRAPETTU CU I PATATI AGGRASSATO

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