Riso

Domanda da un milione di dollari. Mangiare sempre riso (anche in bianco) fa dimagrire? Rispetto alla pasta/pane e valzer vario dei carboidrati... ?

DI tutto, di più, qui:

http://www.google.it/search?source=ig&hl=it&rlz=1R2ACAW_itIT355&q=dieta+riso&aq=f&aqi=g10&aql=&oq=

Personalmente non amo molto il riso. Comunque anche lui è un carboidrato.
Per me è come la polenta: ti sazia subito ma dopo un po' ti ritrovi con ancora fame.

Mah...sappiamo che un piatto di riso e' sicuramente piu' nutriente di uno di pasta...poi, che faccia dimagrire non so...
Poi ti diro', il riso in bianco non mi dispiace per niente e sono disposta a mangiarlo a colazione, pranzo e cena se fosse vero quello che hai scritto!

Eh eh è vero Franca! Dopo essermi ingozzato di soli 10 forchettate credo di essere a posto. Ma vedrai dove andrò a finire oggi alle 2! Nella dispensa a prendere pane e nutella!

Ne sono certa. Però leggi il link che ti ho postato. Dice di stare attenti a non mangiare solo riso, perchè deve essere integrato da altre sostanze nutrienti.

Leggero, nutriente e saporito, il riso è un alimento particolarmente adatto per dimagrire in fretta e senza troppa fatica.

I suoi chicchi, indipendentemente dalla varietà, hanno lo stesso potere energetico della pasta, ma saziano di più, perché dopo la cottura trattengono molta acqua e si gonfiano: ne bastano 50 grammi per ottenere una porzione consistente, in grado di donare sazietà apportando solo 62 calorie!

Non è un caso, quindi, che il riso sia il piatto base dell’alimentazione di miliardi di persone nel mondo: il suo elevato contenuto di amidi e zuccheri implica un processo di digestione elaborato, che richiede l’azione di numerosi enzimi, e questo fa sì che l’energia utilizzata abbia una durata maggiore, prolungando nel tempo la sensazione di sazietà e tenendo lontana la fame a lungo.

Inoltre, il riso è ricco di sali minerali e vitamine, soprattutto quelle del gruppo B, che assicurano un buon funzionamento dei processi metabolici facendo sì che l’organismo bruci meglio l’energia introdotta con l’alimentazione.

Grazie a queste caratteristiche, la dieta del riso permette di perdere fino a tre chili in due settimane, e senza ricorrere a rinunce eccessive: l’apporto calorico giornaliero si aggira intorno alle 1200 calorie, ma la versatilità e l’appetibilità delle sue varietà garantiscono ogni giorno un piatto gustoso e appagante per ogni palato.

In più, la dieta del riso ha anche un’ottima funzione depurativa, perché fornisce un elevato apporto di potassio e un bassissimo contenuto di sodio, che rappresentano la combinazione ideale per favorire la diuresi e il drenaggio dei liquidi nei tessuti.

Infine, essendo privo di glutine, il riso è un alimento perfetto anche per chi è intollerante.


Il menu per 2 settimane prevede l’utilizzo di tutte le varietà del cereale, da quello comune al carnaroli, dall’integrale al selvaggio, con una particolare predilezione per il riso integrale.

Quest’ultimo, infatti, è da preferire tra tutti perché è il più leggero, con solo 88 calorie per etto anziché 350, ed essendo meno raffinato trattiene il maggior numero di sostanze nutritive.


Le modalità di preparazione del riso sono molteplici, e possono essere combinate a piacere per creare un menù vario e quindi più stimolante.

Il piatto forte è il risotto, da mangiare 2 o 3 volte alla settimana, che mantenendo l’acqua di cottura permette di salvare le vitamine. Per condirlo ci si può affidare alla fantasia, attingendo a piacere dal mondo vegetale. L’importante è evitare il soffritto, troppo calorico, da sostituire con la cipolla stufata in acqua e vino bianco.


L’alternativa al risotto è il riso bollito, leggero e molto digeribile, che può essere condito solo con un filo d’olio, con le erbe aromatiche o con una salsina molto gustosa e povera di grassi realizzata mescolando un po’ di albume montato a neve con 1 cucchiaino di yogurt e qualche goccia di limone.

Infine, il riso può essere utilizzato, nella variante basmati, per sostituire il pane a tavola e per accompagnare carne, pesce e formaggi.
http://obesitdintorni.forumcommunity.net/?t=2201941

Uhm... io ero convinta che invece ti ingrassasse... io adoro il riso! divento matta!