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2 partecipanti

    SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Cicciobello
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    Cicciobello
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    Leone Numero di messaggi : 28
    Età : 63
    Data d'iscrizione : 26.06.07
    • Messaggio n°1

    GMT + 4 Hours SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Messaggio Da Cicciobello Gio Lug 24 2008, 20:11

    20 tocchetti di pesce spada dal peso di 30gr ciascuno spessi 2 cm circa
    24 foglie di cedro
    100 gr di margarina
    1 dl di olio d'oliva
    150 gr di burro
    succo di 5 cedri
    50 gr di capperi tritati e dissalati
    un pizzico di sale.


    Preparate gli spiedini alternando sugli appositi stecchi i tocchetti di pesche con foglie di cedro.
    Far indorare gli spiedini in una padella con l'olio e margarina. A cottura pressochè ultimata sostituire il grasso residuo col burro e con il succo di cedro.
    Aggiungere i capperi, salare pepare e prolungare la cottura a fiamma bassa finchè il burro non si sia del tutto sciolto. servire caldo con la salsetta ottenuta.

    Buon appetito
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    • Messaggio n°2

    GMT + 4 Hours Re: SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Messaggio Da Ospite Ven Lug 25 2008, 00:44

    Buon per voi che il pesce spada a Palermo costa meno che da noi. Qui per il pesce fresco ci vuole uno stipendio!!Il pesce spada quando è in offerta è €19,00 al Kg!
    • Torna in alto
    Annalisa
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    Leone Numero di messaggi : 13477
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    • Messaggio n°3

    GMT + 4 Hours Re: SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Messaggio Da Annalisa Ven Lug 25 2008, 00:58

    Guarda proprio ieri con Ciccio eravamo in un supermercato e abbiamo visto del pescespada che era a dir poco rancido.... davvero vomitevole anche come odore...
    Quindi meglio pagare un pochino di più e mangiare cose sane. Anche se, per carità, non è così dappertutto, qui abbiamo posti dove è buonissimo.
    • Torna in alto
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    • Messaggio n°4

    GMT + 4 Hours Re: SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Messaggio Da Ospite Ven Lug 25 2008, 01:03

    Infatti io quando sono in Sicilia la differenza la noto specialmente nel pesce e nella frutta e verdura è tutto più buono
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    • Messaggio n°5

    GMT + 4 Hours Re: SPIEDINI DI PESCE SPADA AL CEDRO

    Messaggio Da Contenuto sponsorizzato

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