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Da Un'intensa attività intellettuale rende obesi.
Non tutti gli obesi sono golosi e insaziabili. Molti di loro semplicemente pensano tanto e per questa attività cerebrale devono poi nutrire il cervello con gli zuccheri. In poche parole, pensare fa ingrassare. Ne è convinto un gruppo di studiosi canadesi dell' all'Université Laval, di Quebec City: il lavoro intellettuale sfocerebbe in una forma di "ipercompensazione calorica". L'organismo cerca lo zucchero - Il pensare certo non richiede di per sé molte energie, ma siccome l'unico "carburante" utilizzato direttamente dal cervello è il glucosio, la tesi è che l'attività mentale inneschi nel corpo la necessità di riequilibrare gli zuccheri, scatenando una fame irresistibile. Il gruppo di ricerca, coordinato dal dottor Angelo Tremblay, ha basato lo studio su tre prove sostenute da 14 studenti. La prima consisteva nel rimanere seduti e rilassati, la seconda consisteva nella lettura e nel riassumere di un testo e, infine la terza fase prevedeva delle prove con il computer.
Dopo i test una gran fame - Dopo ogni attività, che durava 45 minuti ciascuna, i partecipanti erano invitati a rifocillarsi al buffet. I ricercatori avevano già calcolato che ogni sessione di lavoro intellettuale richiedeva solo tre più calorie rispetto al periodo di riposo. Tuttavia, nonostante il lavoro avesse bisogno di poca energia, gli studenti spontaneamente hanno consumato 203 calorie in più dopo il riassunto e 253 calorie in più dopo i test al computer. Dai campioni di sangue presi prima, durante e dopo ogni sessione è emerso che durante il lavoro intellettuale aumentano le fluttuazioni del glucosio e dei livelli di insulina rispetto ai periodi di riposo.
E gli obesi che non pensano? - Jean-Philippe Chaput, autore principale dello studio, ha dichiarato: "Queste fluttuazioni possono essere causate dallo stress del lavoro intellettuale, o anche riflettere un adattamento biologico del glucosio durante la combustione." Una risposta per ora la scienza l'ha data, ma non ci sono ancora spiegazioni per i casi di obesi che pensano poco.
Non tutti gli obesi sono golosi e insaziabili. Molti di loro semplicemente pensano tanto e per questa attività cerebrale devono poi nutrire il cervello con gli zuccheri. In poche parole, pensare fa ingrassare. Ne è convinto un gruppo di studiosi canadesi dell' all'Université Laval, di Quebec City: il lavoro intellettuale sfocerebbe in una forma di "ipercompensazione calorica". L'organismo cerca lo zucchero - Il pensare certo non richiede di per sé molte energie, ma siccome l'unico "carburante" utilizzato direttamente dal cervello è il glucosio, la tesi è che l'attività mentale inneschi nel corpo la necessità di riequilibrare gli zuccheri, scatenando una fame irresistibile. Il gruppo di ricerca, coordinato dal dottor Angelo Tremblay, ha basato lo studio su tre prove sostenute da 14 studenti. La prima consisteva nel rimanere seduti e rilassati, la seconda consisteva nella lettura e nel riassumere di un testo e, infine la terza fase prevedeva delle prove con il computer.
Dopo i test una gran fame - Dopo ogni attività, che durava 45 minuti ciascuna, i partecipanti erano invitati a rifocillarsi al buffet. I ricercatori avevano già calcolato che ogni sessione di lavoro intellettuale richiedeva solo tre più calorie rispetto al periodo di riposo. Tuttavia, nonostante il lavoro avesse bisogno di poca energia, gli studenti spontaneamente hanno consumato 203 calorie in più dopo il riassunto e 253 calorie in più dopo i test al computer. Dai campioni di sangue presi prima, durante e dopo ogni sessione è emerso che durante il lavoro intellettuale aumentano le fluttuazioni del glucosio e dei livelli di insulina rispetto ai periodi di riposo.
E gli obesi che non pensano? - Jean-Philippe Chaput, autore principale dello studio, ha dichiarato: "Queste fluttuazioni possono essere causate dallo stress del lavoro intellettuale, o anche riflettere un adattamento biologico del glucosio durante la combustione." Una risposta per ora la scienza l'ha data, ma non ci sono ancora spiegazioni per i casi di obesi che pensano poco.
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