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Semplicemente Donna
il colore del tuo forum 
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I miei dolci...inteso quelli che mi riescono meglio e che in inverno faccio spesso...........mio marito vivrebbe di dolci...(per fortuna se lo può permettere...a contrario mio che solo a guardarli ingrasso 10 kg)
TIRAMISU' FAMIGLIA...... (cognome di mio marito)
1 scalotola di Pavesini
1 stecca di cioccolato fondente
4 uova biologiche
500 gr mascarpone
100 gr zucchero (3 cucchiai pieni)
caffè freddo
1 bicchierino di rum
Tritare cioccolato renderlo quasi in polvere (io lo grattuggio come formaggio), fare moka da 6 e fare raffredare.
Dividere la chiara e il tuolo, montare il tuolo con zucchero sino a rendere una cremina chiara, montare la chiara d'uovo sino a renderla come panna montata; unire i due contenitori aggiungere mascarpone e un goccio di rum.
Immergere ad uno ad uno pavesino dentro caffè e fare uno strato in una pirofila, stendere il preparato in crema sopra pavesini, continuare cosi sino a raggiungere altezza voluta per torta.
Alla fine spargere su tutta la torta cioccolato tritato meglio come faccio io con pezzetti grattuggiati.
Lo stesso tiramisù lo faccio anche con ananas, fragole.( uguali ingredienti aggiungere panna montata nel tiramisù alle fragole per pavesini si usa succo del condimento delle fragole, mentre per ananas in barattolo si usa invece del caffè il succo dell'ananas)
TORTA ALLE MELE
180 gr di farina (9 cucchiai colmi)
1 pizzico di sale
2 uova
1 etto e mezzo zucchero ( 6 cucchiai)
mezzo etto di burro fuso (sciolto)
1 bicchiere di latte
4 mele tagliate (come si vuole...a spicchi, a pezzetti, a mezze lune)
Sbattere le 2 uova con zucchero, sale, aggiungere poi farina, burro fuso, latte meglio per amalgamare tutto usare cucchiaio di legno.
Le mele tagliate (se si vuole ) a fettine sottili da mettere sopra torta e a pezzetti amalgamati con l'impasto.
Imburrare teglia buttare impasto (mele tagliate sottili sopra)
FORNO 180° per 40 minuti controllare con stuzzicadenti.
PRALINE AL COCCO
300 gr ricotta
300 gr farina di cocco
6 cucchiai di zucchero
2 pacchi di biscotti oro saiwa
1 scatola di cacao amaro
mezzo bicchiere di latte
2 etti di amaretti
poco liquore da dolci
si mescolano insieme tutti questi ingradienti alla fine il latte, fare palline e rotolarle nella farina di cocco.
Lasciare in frigo qualche ora, o anche più......
Domenica quasi quasi faccio qualcosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
TIRAMISU' FAMIGLIA...... (cognome di mio marito)
1 scalotola di Pavesini
1 stecca di cioccolato fondente
4 uova biologiche
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100 gr zucchero (3 cucchiai pieni)
caffè freddo
1 bicchierino di rum
Tritare cioccolato renderlo quasi in polvere (io lo grattuggio come formaggio), fare moka da 6 e fare raffredare.
Dividere la chiara e il tuolo, montare il tuolo con zucchero sino a rendere una cremina chiara, montare la chiara d'uovo sino a renderla come panna montata; unire i due contenitori aggiungere mascarpone e un goccio di rum.
Immergere ad uno ad uno pavesino dentro caffè e fare uno strato in una pirofila, stendere il preparato in crema sopra pavesini, continuare cosi sino a raggiungere altezza voluta per torta.
Alla fine spargere su tutta la torta cioccolato tritato meglio come faccio io con pezzetti grattuggiati.
Lo stesso tiramisù lo faccio anche con ananas, fragole.( uguali ingredienti aggiungere panna montata nel tiramisù alle fragole per pavesini si usa succo del condimento delle fragole, mentre per ananas in barattolo si usa invece del caffè il succo dell'ananas)
TORTA ALLE MELE
180 gr di farina (9 cucchiai colmi)
1 pizzico di sale
2 uova
1 etto e mezzo zucchero ( 6 cucchiai)
mezzo etto di burro fuso (sciolto)
1 bicchiere di latte
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Sbattere le 2 uova con zucchero, sale, aggiungere poi farina, burro fuso, latte meglio per amalgamare tutto usare cucchiaio di legno.
Le mele tagliate (se si vuole ) a fettine sottili da mettere sopra torta e a pezzetti amalgamati con l'impasto.
Imburrare teglia buttare impasto (mele tagliate sottili sopra)
FORNO 180° per 40 minuti controllare con stuzzicadenti.
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300 gr ricotta
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Lasciare in frigo qualche ora, o anche più......
Domenica quasi quasi faccio qualcosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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