http://www.valori-alimenti.com/cerca/zinco.php
Alimenti che contengono Zinco
Questo minerale riveste un certo interesse nutrizionale, poiché entra a far parte della struttura di alcuni enzimi che svolgono importanti attività nell'organismo. Le carenze di zinco sono praticamente impossibili, poiché il suo contenuto negli alimenti di origine animale più ricchi in proteine è piuttosto elevato. Qualche rischio carenziale, per lo zinco, riguarda quelle persone che consumano elevate quantità di cereali integrali, legumi, prodotti a base di crusca o che seguono regimi vegetariani "stretti".
Lo zinco dell' organismo umano pari a circa 2 g è distribuito in tutti i tessuti, ma si concentra in particolare nella muscolatura striata (60%), nelle ossa (30%) e nella pelle (4-6%). Solo lo zinco epatico può essere in parte mobilizzato in caso di deficit limitato nel tempo, ma non esistono riserve specifiche di zinco, per cui è necessario un apporto regolare con l'alimentazione. Questo minerale è un componente essenziale di numerosi enzimi in cui svolge un ruolo strutturale di regolazione e catalitico, molti coinvolti nel metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici.
Dello zinco introdotto con gli alimenti circa il 10 - 40% e viene assorbito a livello dell'intestino prossimale. La quota assorbita dipende della sua concentrazione ematica. Viene eliminato principalmente con le feci, ma anche con le urine (2 - 8%).
Tossicità : La tossicità acuta si verifica con dosi di almeno 2 g e si manifesta con nausea, vomito e febbre.
Fabbisogno: nei bambini da 6 a 11 mesi le perdite fecali e urinari e con il sudore sono stimate in 0,1 mh/kg/die. Per il calcolo del fabbisogno si stima il 30% per l'assorbimento intestinale medio e si aggiunge un 30% per la variabilità individuale del fabbisogno.
RUOLO: componente di enzimi.
CARENZA: problemi nell´attività riproduttiva, ritardi della crescita, epatomegalia, anemia.
ECCESSO: influenza sul metabolismo del colesterolo.
ALIMENTI: uova,salumi, formaggi, pesce, latte,
Alimenti che contengono Zinco
Questo minerale riveste un certo interesse nutrizionale, poiché entra a far parte della struttura di alcuni enzimi che svolgono importanti attività nell'organismo. Le carenze di zinco sono praticamente impossibili, poiché il suo contenuto negli alimenti di origine animale più ricchi in proteine è piuttosto elevato. Qualche rischio carenziale, per lo zinco, riguarda quelle persone che consumano elevate quantità di cereali integrali, legumi, prodotti a base di crusca o che seguono regimi vegetariani "stretti".
Lo zinco dell' organismo umano pari a circa 2 g è distribuito in tutti i tessuti, ma si concentra in particolare nella muscolatura striata (60%), nelle ossa (30%) e nella pelle (4-6%). Solo lo zinco epatico può essere in parte mobilizzato in caso di deficit limitato nel tempo, ma non esistono riserve specifiche di zinco, per cui è necessario un apporto regolare con l'alimentazione. Questo minerale è un componente essenziale di numerosi enzimi in cui svolge un ruolo strutturale di regolazione e catalitico, molti coinvolti nel metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici.
Dello zinco introdotto con gli alimenti circa il 10 - 40% e viene assorbito a livello dell'intestino prossimale. La quota assorbita dipende della sua concentrazione ematica. Viene eliminato principalmente con le feci, ma anche con le urine (2 - 8%).
Tossicità : La tossicità acuta si verifica con dosi di almeno 2 g e si manifesta con nausea, vomito e febbre.
Fabbisogno: nei bambini da 6 a 11 mesi le perdite fecali e urinari e con il sudore sono stimate in 0,1 mh/kg/die. Per il calcolo del fabbisogno si stima il 30% per l'assorbimento intestinale medio e si aggiunge un 30% per la variabilità individuale del fabbisogno.
RUOLO: componente di enzimi.
CARENZA: problemi nell´attività riproduttiva, ritardi della crescita, epatomegalia, anemia.
ECCESSO: influenza sul metabolismo del colesterolo.
ALIMENTI: uova,salumi, formaggi, pesce, latte,
» Mi sono messa in pari
» Puntata del 5 Agosto 2016
» Puntata del 4 Agosto 2016
» Puntata del 3 Agosto 2016
» Puntata del 2 Agosto 2016
» Puntata del 1 Agosto 2016
» Intervista audio a Michele D'Anca (a cura di Aldo Oliva)
» Puntata del 29 Luglio 2016
» Puntata del 28 Luglio 2016
» Puntata del 27 Luglio 2016
» Puntata del 26 Luglio 2016
» Puntata del 25 Luglio 2016
» Puntata del 22 Luglio 2016
» Puntata del 21 Luglio 2016
» Puntata del 20 Luglio 2016
» Puntata del 19 Luglio 2016
» Puntata del 18 Luglio 2016
» Non mi piace Laura
» Puntata del 14 Luglio 2016
» Puntata del 13 Luglio 2016
» Puntata del 12 Luglio 2016
» Puntata dell'11 Luglio 2016
» Puntata del 7 Luglio 2016
» Puntata dell'8 Luglio 2016
» Puntata del 6 Luglio 2016
» Puntata del 5 Luglio 2016
» Puntata del 4 Luglio 2016
» Puntata del 1 Luglio 2016
» Puntata del 30 Giugno 2016
» Perchèèèèèèèè
» Puntata del 29 Giugno 2016
» Puntata del 28 Giugno 2016
» Puntata del 27 Giugno 2016
» Puntata del 24 Giugno 2016
» Puntata del 23 Giugno 2016
» Puntata del 22 Giugno 2016
» Ciaoooooo
» Puntata del 21 Giugno 2016
» Puntata del 20 Giugno 2016
» Puntata del 17 Giugno 2016
» Puntata del 16 Giugno 2016
» Puntata del 15 Giugno 2016
» Carletto non c'è più
» Puntata del 13 Giugno 2016
» Puntata del 14 Giugno 2016
» Puntata del 10 Giugno 2016
» Puntata del 9 Giugno 2016
» Puntata dell'8 Giugno 2016
» Puntata del 7 giugno 2016
» Centovetrine torna davvero!
» In estate le puntate di Centovetrine inedite?
» Il Commissario Montalbano
» Le puntate inedite di Centovetrine in onda in Albania su Top Channel. Canale 335 sul satellite
» BUON NATALE
» Roberto Alpi a "Un posto al sole"
» Incredibile!
» Le conseguenze dell'inganno (Elizabeth George)
» La gattina bianca
» Andiamo a bere la pioggia (Raffaele Mangano)
» Ho sognato
» Upas - puntata 21 settembre - lunedì
» Upas - puntata 18 settembre - venerdì
» Upas - puntata 17 settembre - giovedì
» Upas - puntata 16 settembre - mercoledì
» Ho ereditato una canarina
» Upas - puntata 15 settembre - martedì
» Upas - puntata 14 settembre - lunedì
» Upas - puntata 11 settembre - venerdì
» Upas - puntate 9 e 10 settembre - mercoledì e giovedì
» Upas - puntata 8 settembre - martedì
» Upas - puntata 7 settembre - lunedì
» Upas - puntata 4 settembre - venerdì
» Upas - puntata 3 settembre - giovedì
» Upas - puntata 2 settembre - mercoledì
» Upas - puntata 1 settembre - martedì
» Upas - puntata 28 agosto - venerdì
» Upas - puntata 27 agosto - giovedì
» Upas - puntata 26 agosto - mercoledì
» Upas - puntata 25 agosto - martedì
» Upas - puntata 24 agosto - lunedì
» Upas - puntata 27 luglio - lunedì
» Upas - puntata 24 luglio - venerdì
» Upas - puntata 24 luglio - giovedì
» Franca
» Upas - puntata 22 luglio - mercoledì
» Upas - puntata 21 luglio - martedì
» Upas - puntata 20 luglio - lunedì
» Upas - puntata 17 luglio - venerdì
» Upas - puntata 16 luglio- giovedì
» Upas - puntata 15 luglio - mercoledì
» Upas - puntata 14 luglio - martedì
» Le mie tortorine
» Upas - puntata 13 luglio - lunedì
» Addio a Beautiful
» Upas - puntata 10 luglio - venerdì
» Upas - puntata 9 luglio - giovedì
» Upas - puntata 8 luglio - mercoledì
» Upas - puntata 7 luglio - martedì