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attenzione Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da -francis- il Lun Ago 13 2012, 11:59

D'estate sono molto appetitosi e leggeri.

Ci sono due modi per farli.

Mia mamma, ad esempio, usava il riso crudo, ma io non ci sono mai riuscita. Mi rimaneva duro.

Sicuramente piaceranno a Laura!



Allora faccio così:

Prendo dei pomodori belli grossi, tolgo il cappuccio (che tengo) tolgo la polpa e la metto in un contenitore.

Faccio bollire per un po' il riso, poi lo unisco alla polpa estratta e tritata, aggiugno basilico tritato, sale, pepe, olio, ed anche fettine di sottilette tritate.

Riempio il pomodoro e ci metto sopra il cappellino.Poi inforno.



Per chi li digerisce la stessa cosa si può fare anche con i peperoni, e il ripieno può anche essere personalizzato.


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da Shiny82 il Lun Ago 13 2012, 13:17

Sicuramente piaceranno a Laura!
ahahaaha lol!

La variante egiziana di questa ricetta si fa con le melanzane, zucchine, e foglie di verza.
Il ripieno si prepara con il riso bianco, pomodori e varie spezie e erbe.
Io l'adoro!!! E' un piatto molto famoso qui in Egitto.


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da Annalisa il Lun Ago 13 2012, 13:44

Lo proverò ma senza sottilette...


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da -francis- il Lun Ago 13 2012, 16:11

L'ultima volta ho messo le sottilette perchè non avevo altro tipo di formaggio. Ovviamente questo va a gusti...


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Messaggio Da Annalisa il Lun Ago 13 2012, 17:21

No, purtroppo, anche le sottilette (essendo derivate dal latte) sono al bando per me...


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da Shiny82 il Lun Ago 13 2012, 17:28

Pia, sei allergica ai derivati del latte?


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da Annalisa il Lun Ago 13 2012, 17:41

tutti Nancy, sai che bello quando si va in pizzeria ed io prendo una pizza senza mozzarella???


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attenzione Re: Pomodori ripieni di riso

Messaggio Da -francis- il Lun Ago 13 2012, 17:48

Nooo! Senza latticini non saprei vivere.

Al posto del formaggio, comunque, ci si può mettere dadini di prosciutto cotto, nel riso, intendo.


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Messaggio Da Annalisa il Lun Ago 13 2012, 18:08

Tu lo sapevi che il prosciutto cotto viene cotto nel latte? Io no, non capivo perchè quando lo mangiavo avevo un senso di acidità e poi il medico me l'ha spiegato...


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Messaggio Da -francis- il Lun Ago 13 2012, 18:29

Non lo sapevo. Però ho chiesto a mio marito che era fornitore di un prosciuttificio e mi ha detto che, almeno in quello, non si cuoceva nel latte ma a vapore. Certo che deve essere difficile per te trovare qualcosa da mangiare che ti piaccia e che non ti faccia male.

A proposito di acidità allos tomaco, hai mai sofferto di reflusso?


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Messaggio Da Annalisa il Lun Ago 13 2012, 19:15

Si ma con il maloox lo tengo a bada.


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