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    I MIEI DOLCI

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    • Messaggio n°1

    GMT + 4 Hours I MIEI DOLCI

    Messaggio Da Ospite Mar Set 30 2008, 22:45

    I miei dolci...inteso quelli che mi riescono meglio e che in inverno faccio spesso...........mio marito vivrebbe di dolci...(per fortuna se lo può permettere...a contrario mio che solo a guardarli ingrasso 10 kg)

    TIRAMISU' FAMIGLIA...... (cognome di mio marito)
    1 scalotola di Pavesini
    1 stecca di cioccolato fondente
    4 uova biologiche
    500 gr mascarpone
    100 gr zucchero (3 cucchiai pieni)
    caffè freddo
    1 bicchierino di rum

    Tritare cioccolato renderlo quasi in polvere (io lo grattuggio come formaggio), fare moka da 6 e fare raffredare.
    Dividere la chiara e il tuolo, montare il tuolo con zucchero sino a rendere una cremina chiara, montare la chiara d'uovo sino a renderla come panna montata; unire i due contenitori aggiungere mascarpone e un goccio di rum.
    Immergere ad uno ad uno pavesino dentro caffè e fare uno strato in una pirofila, stendere il preparato in crema sopra pavesini, continuare cosi sino a raggiungere altezza voluta per torta.
    Alla fine spargere su tutta la torta cioccolato tritato meglio come faccio io con pezzetti grattuggiati.

    Lo stesso tiramisù lo faccio anche con ananas, fragole.( uguali ingredienti aggiungere panna montata nel tiramisù alle fragole per pavesini si usa succo del condimento delle fragole, mentre per ananas in barattolo si usa invece del caffè il succo dell'ananas)



    TORTA ALLE MELE

    180 gr di farina (9 cucchiai colmi)
    1 pizzico di sale
    2 uova
    1 etto e mezzo zucchero ( 6 cucchiai)
    mezzo etto di burro fuso (sciolto)
    1 bicchiere di latte
    4 mele tagliate (come si vuole...a spicchi, a pezzetti, a mezze lune)


    Sbattere le 2 uova con zucchero, sale, aggiungere poi farina, burro fuso, latte meglio per amalgamare tutto usare cucchiaio di legno.
    Le mele tagliate (se si vuole ) a fettine sottili da mettere sopra torta e a pezzetti amalgamati con l'impasto.
    Imburrare teglia buttare impasto (mele tagliate sottili sopra)
    FORNO 180° per 40 minuti controllare con stuzzicadenti.


    PRALINE AL COCCO

    300 gr ricotta
    300 gr farina di cocco
    6 cucchiai di zucchero
    2 pacchi di biscotti oro saiwa
    1 scatola di cacao amaro
    mezzo bicchiere di latte
    2 etti di amaretti
    poco liquore da dolci


    si mescolano insieme tutti questi ingradienti alla fine il latte, fare palline e rotolarle nella farina di cocco.
    Lasciare in frigo qualche ora, o anche più......


    Domenica quasi quasi faccio qualcosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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    GMT + 4 Hours Re: I MIEI DOLCI

    Messaggio Da piccolali Mer Ott 01 2008, 08:30

    l'unica che posso mangiare è la torta di mele, perchè priva di cioccolato Crying or Very sad
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    • Messaggio n°3

    GMT + 4 Hours Re: I MIEI DOLCI

    Messaggio Da Ospite Mer Ott 01 2008, 08:39

    Non ti piace il cioccolato o non puoi mangiarlo????
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    GMT + 4 Hours Re: I MIEI DOLCI

    Messaggio Da piccolali Mer Ott 01 2008, 08:45

    lo adoro, ma ho scoperto di essere intollerante e se lo mangio, mi si gonfia lo stomaco e il bruciore mi manda ai pazzi! pale
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    • Messaggio n°5

    GMT + 4 Hours Re: I MIEI DOLCI

    Messaggio Da Ospite Mer Ott 01 2008, 08:59

    Magari succedesse anche a me...........(scherzo)......ma a me chissaà perchè non mi fa venire nemmeno i brufoli......... I MIEI DOLCI 177852 I MIEI DOLCI 177852
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    • Messaggio n°6

    GMT + 4 Hours Re: I MIEI DOLCI

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