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» Upas - puntata 8 luglio - mercoledì
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    GMT - 3 Hours cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Ven Ott 03 2008, 10:04

    ciao carissime/i!
    cerco disperatamente Shocked la ricetta per fare
    la torta alla ricotta!!!!!!!
    un mega bacione! cercasi ricetta.... 600225
    cucciolasdb
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da cucciolasdb Ven Ott 03 2008, 10:09

    la crostata alla ricotta ti va bene lo stesso? Razz
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Ven Ott 03 2008, 10:44

    si carissima!
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da cucciolasdb Ven Ott 03 2008, 11:01

    Per la pasta frolla

    300 gr di farina
    100 gr di zucchero
    1 bustina di vanillina
    1 pizzico di sale
    1 uovo
    1/2 bustina pan degli angeli (scusate la pubblicità Very Happy )
    150 gr di margarina
    1 limone grattuggiato

    Per il ripieno

    1/2 kg di ricotta
    100 gr di zucchero
    1 limone grattuggiato
    3 tuorli

    Preparazione
    Setacciare la farina, inserire zucchero, vanillina, sale uovo, limone grattuggiato e per ultimo il pan degli angeli. Lavorare gli ingredienti mettendo parte della farina fino a formare un impasto denso. Poi aggiungere la margarina ed aggiungere la rimanente farina. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia.
    Per il ripieno mescolare con un cucchiaio tutti gli ingredienti. Stendere 2/3 della pasta frolla sul fondo imburrato di una teglia (diametro 26 cm, anche se puoi farla nella teglia che vuoi, anche quadrata o rettangolare), lasciando un bordo intorno per chiudere la crostata. Distribuire il ripieno sulla pasta frolla. Stende la parte rimanente di pasta frolla e coprire la crostata a piacimento (con striscie di pasta frolla o con delle formine) Cospargere la cstostata con cacao in polvere e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40-45 minuti
    -francis-
    -francis-
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da -francis- Ven Ott 03 2008, 12:26

    Se hai molta fretta... la pasta frolla la trovi già pronta surgelata, e se non vuoi la pasta frolla puoi sempre mettere il composto direttamente nello stampo... così come si può fare anche con la torta di riso.
    Anonymous
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Ospite Ven Ott 03 2008, 12:52

    -francis- ha scritto:Se hai molta fretta... la pasta frolla la trovi già pronta surgelata, e se non vuoi la pasta frolla puoi sempre mettere il composto direttamente nello stampo... così come si può fare anche con la torta di riso.
    Cioe' lo stampo imburrato e versarci la ricotta?
    -francis-
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da -francis- Ven Ott 03 2008, 13:11

    Era un'idea... ricordo che mia suocera lo faceva con la torta di riso, mentre invece io la mettevo sempre sopra la pasta frolla. Da lì mi è nata l'idea... ma forse per la ricotta è in attuabile! Neutral
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Lun Ott 06 2008, 16:11

    grazie mille!!!!!!!
    provo e poi vi dico!!!!
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    Messaggio Da cucciolasdb Mar Ott 14 2008, 18:10

    bhè vale come è andata? Io la crostata della ricetta che ti ho dato l'ho fatta sabato...era la prima volta che la facevo da sola dalla a alla z senza mia madre in casa ed è venuta buonissima! Tu l'hai provata?
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Mar Ott 14 2008, 19:26

    volevo provarla oggi ma non ho fatto a tempo! provo di sicuro in settimana! grazie carissima! ti saprò dire!
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da cucciolasdb Mar Ott 14 2008, 19:35

    se ti interessano i tempi di preparazione per regolarti io ho fatto la psta frolla a mano e il tutto in un'ora...però sono lentuccia..e poi la cottura dipende tutto dal tuo forno!
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da london.84 Mar Ott 14 2008, 22:25

    Sono tutti ancora vivi cucciola? O ricoverati per intossicazione alimentare perchè la farina era scaduta? ah ah ah Basketball
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    Messaggio Da piccolali Mer Ott 15 2008, 09:17

    vale, credo di avere la ricetta della torta di ricotta...
    quando torno controllo...

    francis, com'è questa torta di riso, mi incuriosisce molto.
    -francis-
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    Messaggio Da -francis- Mer Ott 15 2008, 10:39

    TORTA DI RISO

    1 litro di latte
    200 gr. di riso
    150 gr. di zucchero
    100 gr. di mandorle dolce e 4 amare
    3 uova intere
    5 rossi d'uovo
    1 presa di sale
    scorza di limone grattugiato
    liquore Sassolino (o Anisetta)

    Sbucciare le mandorle e pestarle con 2 cucchiai di zucchero.
    Cuocere il riso al dente nel latte, poi aggiungere le mandorle. Quando il composto si sarà raffreddato aggiungere le uova, la scorza di limone, il Sassolino.
    Versare il tutto in una teglia unta con burro e spolverata di pan grattato.
    -francis-
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da -francis- Mer Ott 15 2008, 10:43

    DOLCE DI RICOTTA

    1 pan di Spagna rettangolare
    1 bicchierino di liquore
    600 gr. di ricotta
    150 gr. di cioccolato amaro da grattugiare
    1 bicchierino di Maraschino
    150 gr. di zucchero
    1 pizzico di vaniglia

    Tagliate a fette il Pan di Spagna e spruzzatelo con il liquore.
    Lavorate la ricotta con 100 gr. di cioccolato grattugiato, il Maraschino, lo zucchero e la vaniglina.
    Sbattete bene fino ad ottenere un composto molto soffice.
    Sopra un piatto disponete una fetta di Pan di Spagna e ricpritela con uno strato di cimposta di ricotta, e così via. L'ultimo strato deve essere di ricotta.
    Spolverate la superficie con il cioccolato rimasto.
    Tenete in frigo per alcune ore prima di servire.
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    Messaggio Da piccolali Mer Ott 15 2008, 11:48

    francis, quindi la torta di riso si prepara senza farina?
    sembra appetitosa, devo provarla, copio e incollo la ricetta e appena fatta ti faccio sapere.
    grazie mille!
    -francis-
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    Messaggio Da -francis- Mer Ott 15 2008, 11:53

    Sì, senza farina... l'impasto lo puoi mettere direttamente nella teglia, oppure, se preferisci, su una spianata di pasta frolla... ma io preferisco la prima!
    Lo stesso procedimento lo puoi usare con il semolino al posto del riso!
    Cìè anche chi ci mette in mezzo dei canditi tritati...a me però non piacciono...
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    Messaggio Da piccolali Mer Ott 15 2008, 11:56

    metterlo sulla pasta frolla.... non saprei ho paura che venga troppo dolce, magari senza resta più delicato.
    il semolino lo escludo, non mi piace poi csì tanto, e per i candii, proverei...
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Mer Ott 15 2008, 15:18

    mamma quante belle ricettine!!! grazie carissime!
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    Messaggio Da cucciolasdb Mer Ott 15 2008, 16:38

    mmm buone francis le tue ricette!da provare
    cucciolasdb
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    Messaggio Da cucciolasdb Mer Ott 15 2008, 16:40

    london.84 ha scritto:Sono tutti ancora vivi cucciola? O ricoverati per intossicazione alimentare perchè la farina era scaduta? ah ah ah Basketball

    Caro London se vuoi la prossima cavia per le mie pietanze puoi essere tu! Te la mando via mail la torta così non si raffredda.... Very Happy Very Happy Very Happy
    E se vuoi ti mando anche della lasagna...dice mia nonna che quella che preparo io è più buona di quella sua...e mia nonna è un mago della lasagna! Basketball Basketball Basketball
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    GMT - 3 Hours Re: cercasi ricetta....

    Messaggio Da Vale Mer Ott 15 2008, 16:52

    adoro le lasagne... dai che muoio di fame!!! ho mangiato pochissimo a pranzo!!!!!!!!!!
    cucciolasdb
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    Messaggio Da cucciolasdb Mer Ott 15 2008, 16:56

    vale non voglio farti disperare....chiudiamo l'argomento fino a quando non torni a casa a fare la pappa! Smile
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    Messaggio Da perla Mer Ott 15 2008, 17:00

    cucciolasdb ha scritto:
    london.84 ha scritto:Sono tutti ancora vivi cucciola? O ricoverati per intossicazione alimentare perchè la farina era scaduta? ah ah ah Basketball

    Caro London se vuoi la prossima cavia per le mie pietanze puoi essere tu! Te la mando via mail la torta così non si raffredda.... Very Happy Very Happy Very Happy
    E se vuoi ti mando anche della lasagna...dice mia nonna che quella che preparo io è più buona di quella sua...e mia nonna è un mago della lasagna! Basketball Basketball Basketball

    Cucciola, adesso sei in dovere di dirmi come prepari
    le tue lasagne...Non sai come vado matta per questo
    piatto..Dai!!!
    -francis-
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    Messaggio Da -francis- Mer Ott 15 2008, 17:03

    La pasta delle lasagne deve essere rigorosamente verde!

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