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MOUSSE AL CIOCCOLATO CON PEPERONCINO Animat10Lun Set 14 2015, 16:44 Da -francis-

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    GMT + 4 Hours MOUSSE AL CIOCCOLATO CON PEPERONCINO

    Messaggio Da Ospite Ven Ott 03 2008, 17:02

    Ingradienti per due persone
    1 noce di burro
    100gr. di cioccolato fondente
    1 tazzina di caffè
    un pizzico di peperoncino in polvere piccante
    2 uova fresche
    1 cucchiaio di zucchero a velo
    Preparazione
    Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato in un pentolino, mescolando spesso per amalgamare bene gli ingredienti e per sciogliore eventuali grumi.
    Quando il composto diventerà liscio e cremoso, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungete immediatamente noce di burro, il peperoncino e tuorli d'uovo, continuando a mescolare.
    Lasciate raffreddare la crema precedentemente ottenuta e nel frattempo montare a neve albume d'uovo aggiungendo zucchero a velo.
    Poi incorporateli con delicatezza al cioccolato e versate il preparato in vaschette da voi scelte.
    Fate raffreddare la mousse frigorifero per almeno 12 ore.
    Al momento di servire decorate con panna montata, e spolverizzare con del peperoncino in polvere...

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