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    Dolci e cioccolato da bambini per prevenire l'obesità da adulti

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    Messaggio Da london.84 Lun Lug 04 2011, 12:24

    L’obesità è una malattia che dipende da fattori genetici e ambientali, primo fra tutti, naturalmente, l’alimentazione.
    È noto che cibi ipercalorici e con un alto tasso di grassi, specie se assunti da bambini, provochino un progressivo aumento di peso, tuttavia un recente studio statunitense ha parzialmente smentito questo assioma.
    Alcuni ricercatori della Louisiana State University hanno monitorato 11mila bambini e adolescenti, di età compresa tra i 2 e i 18 anni, analizzando le loro abitudini alimentari dal 1994 al 2004. I risultati dello studio, pubblicato sulla rivista Food and Nutrition Research, hanno stabilito che chi era solito mangiare barrette di cioccolato e dolci in generale aveva minori probabilità di sviluppare obesità e problemi di sovrappeso.
    Il team guidato dalla dottoressa Carol O’Neil ha stimato nello specifico che le probabilità scendono del 22% nei bambini e del 26% nei ragazzi più grandi. Inoltre in questo gruppo di soggetti si registrava anche una più bassa concentrazione della proteina C-reattiva nel sangue, una sostanza, sintetizzata da fegato e adipociti, la cui presenza aumenta nel corso di malattie infiammatorie, patologie cardiovascolari e dopo le operazioni chirurgiche.
    I risultati della ricerca, naturalmente, non devono far pensare che più dolci e cioccolato si mangino da piccoli e più benefici per la salute e la forma si avranno da adulti. Infatti solo un consumo morigerato e consapevole produrrebbe questi risultati. “I dolci – ha dichiarato la dottoressa O’Neil – non devono sostituire i nutrienti nella dieta. Si tratta di uno speciale trattamento e deve essere goduto con moderazione”.
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